par Dominic Morin | 24 Août 2018 | Entrée, Plats principaux
Ingrédients : 15 ml d’huile d’olive 1 oignon tranché 2 gousses d’ail hachées finement 1 pincée de flocons de piments rouges forts 125 ml de vin blanc, de bouillon de poulet ou d’eau 1 boîte de tomates oblongues avec leur jus ou 1 kg de tomates oblongues fraîches,...
par Dominic Morin | 22 Août 2018 | Nouvelles
Les services alimentaires Laniel St-Laurent vous ouvrent les portes de l’une de leurs cuisines. Vous pourrez y constater l’esprit d’équipe et toute la passion qui les animent dans leur travail. Bravo à toute l’équipe de la cafétéria du cégep de...
par Dominic Morin | 17 Août 2018 | Plats principaux
Ingrédients : 1 épaule de porc avec ou sans os 1 paquet fromage cheddar fort râpé Pains de maïs style hamburger Jus de cuisson : 250 ml de bières noires 125 ml de jus de pomme brut 250 ml de sirop de maïs 3 gousses d’ail 2 oignons coupés en 4 2 pommes coupées...
par Dominic Morin | 13 Juil 2018 | Collations, Entrée
Ingrédients : Tranche(s) de pain : 6 pièce(s) Concombre(s) : 0.5 pièce(s) Melon(s) : 0.5 pièce(s) Menthe fraîche : 0.25 botte(s) Gingembre frais : 2 g Fromage frais ail et fines herbes : 50 g Miel : 1 c. à soupe Huile d’olive : 2 c. à soupe Vinaigre...
par Dominic Morin | 13 Juil 2018 | Nouvelles
Il nous fait plaisir de vous annoncer que l’école Brébeuf sera désservie par les Services Alimentaires Laniel St-Laurent. Dès la rentrée, les enfants pourront compter sur des repas équilibrés et bons pour leur développement. Au plaisir de vous servir...
par Dominic Morin | 6 Juil 2018 | Plats principaux
Donne 4 portions Ingrédients : Poulet : 4 petites poitrines de poulet désossées et sans la peau 2 tasses de chapelure de blé 2 œufs 1 tasse de farine 1 tasse de fromage mozzarella à moins de 20 % m. g, râpé Sauce aux tomates maison : ...
par Dominic Morin | 29 Juin 2018 | Boissons
Quantité : 7 portions de 250 ml ou 14 portions de 125 ml. Ingrédients : Sirop : 1/4 tasse (65 ml) de cassonade légèrement tassée 1 tasse d’eau Limonade : 2/3 de tasse et 2 c. à thé (180 ml) de jus de citron pressé Quick Lemon, non fait de...
par Dominic Morin | 22 Juin 2018 | Boissons, Collations, Desserts
Temps de préparation : 10 minutes Portions : 1 bol à smoothie Ingrédients : 1 tasse de boisson d’amande ou autre boisson végétale non sucrée 1 portion de substitut protéique aux petits fruits ou à la vanille en poudre ¼ de tasse de bleuets frais ou congelés 1...
par Dominic Morin | 15 Juin 2018 | Plats principaux
Pour 4 personnes Ingrédients : 4 pains hamburger 8 tranches de fromage provolone Sauce aïoli : 2 gros jaunes d’œufs à la température ambiante 2 c. à thé de jus de citron 2 gousses d’ail 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1/2 tasse d’huile d’olive 1/2...
par Dominic Morin | 8 Juin 2018 | Collations, Plats principaux
Rendement : 2-4 portions Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 30 minutes Ingrédients : Pour les crevettes : 2 cuillères à soupe de beurre non salé 1 lb de crevettes moyennes, écalées et nettoyées 1 cuillère à café de...
