Ingrédients :
- 300 g de chocolat Gianduja (aux noisettes)
- 200 ml de crème 15%
- 200 ml de lait
- 6 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre
- 50 g de noisettes
- 1 fond de tarte de 9 pouces
Méthode :
- Faire fondre le chocolat sur un bain-marie tout doucement.
- Fouetter la crème, le lait, le sucre et les jaunes d’œufs.
- Ajouter le chocolat en fouettant.
- Faire rôtir à la poêle les noisettes hachées grossièrement.
- Ajouter les noisettes au mélange de chocolat.
- Mettre dans le fond de tarte et cuire au four à 300° F durant 45 minutes.
- Laisser refroidir au frigo au moins 2 heures avant de portionner.
Merci à notre chef, Pascal Hubert, pour cette délicieuse gourmandise !
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