Fajitas au poulet

Ingrédients :

• 2 poitrines de poulet en lanières
• 2 poivrons doux en lanières
• 1 oignon rouge en lanières
• 10 ml de cumin
• 20 ml de cari
• 5 ml d’ail haché
• 1 lime pressée
• 200 ml de cheddar râpé
• 50 ml de coriandre fraîche
• 10 tortillas
• 2 avocats bien mûrs
• 1 petit oignon haché
• 1 tomate en petits dés
• 10 ml de sauce Worcestershire
• 5 ml de Sriracha

Méthode :

1. Dans une poêle très chaude, faire sauter le poulet.
2. Ajouter les légumes en lanières.
3. Assaisonner avec le jus de lime, l’ail, le cari, le cumin, le sel et le poivre.
4. Ajouter la coriandre.
5. Piler les avocats et ajouter l’oignon, la tomate, la sauce Worcestershire et la Sriracha pour faire le guacamole.
6. Assaisonner de sel et de poivre.
7. Mettre le poulet et les légumes dans une tortilla avec 1 c. à soupe de fromage.
8. Ajouter 50 ml de guacamole et refermer la tortilla.

Merci à Pascal Hubert, notre chef, pour cette délicieuse recette !

N’hésitez pas à la partager avec vos amis…