Crevettes, tomates et feta à la grecque

Crevettes, tomates et feta à la grecque

Ingrédients : 15 ml d’huile d’olive 1 oignon tranché 2 gousses d’ail hachées finement 1 pincée de flocons de piments rouges forts 125 ml de vin blanc, de bouillon de poulet ou d’eau 1 boîte de tomates oblongues avec leur jus ou 1 kg de tomates oblongues fraîches,...
Terrine de saumon fumé au chèvre

Terrine de saumon fumé au chèvre

Ingrédients : 85 ml (1/3 tasse) de fromage de chèvre frais 65 ml (1/4 tasse) de noix de cajou salées et broyées 20 ml (4 c. à thé) de jus de citron 20 ml (4 c. à thé) de ciboulette fraîche, ciselée 20 ml (4 c. à thé) d’aneth frais, haché finement Sel et poivre, au...
Ricotta à la mexicaine

Ricotta à la mexicaine

Question de tenter d’attirer les rayons du soleil, voici une recette mexicaine qui sera peut-être en mesure de nous réchauffer… Ingrédients : 8 ml (1/2 c. à soupe) d’huile d’olive 1/2 oignon moyen, haché 1 gousse d’ail hachée grossièrement 1/2 poivron rouge en...
Tartare de thon à l’avocat

Tartare de thon à l’avocat

Ingrédients : 2 avocats mûrs Le jus d’un citron Sel Poivre du moulin 500 g de filet de thon Vinaigre balsamique Huile d’olive première pression à froid Caviar noir   Préparation :   Éplucher les avocats et les couper en dés. Arroser avec le jus de citron et...