Gâteau du diable au chocolat

Gâteau du diable au chocolat

par | 11 Mai 2018 | Desserts

Ingrédients : Gâteau : 375 ml (1 1/2 tasses) de farine à gâteau et à pâtisserie 335 ml (1 1/3 tasses) de sucre extra fin 125 ml (1/2 tasse) de poudre de cacao 4 ml (3/4 c. à thé) de bicarbonate de soude 1 ml (1/4 c. à thé) de sel 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé,...
Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

par | 4 Mai 2018 | Plats principaux

Ingrédients : 800 g de pommes de terre Charlotte 1 gousse d’ail 300 g de lait 300 g de crème liquide Sel, poivre   Préparation : Éplucher les pommes de terre. Couper la gousse d’ail en deux, l’éplucher et la recouper à nouveau en deux pour ôter le germe. Frotter...
Terrine de saumon fumé au chèvre

Terrine de saumon fumé au chèvre

par | 27 Avr 2018 | Collations, Entrée

Ingrédients : 85 ml (1/3 tasse) de fromage de chèvre frais 65 ml (1/4 tasse) de noix de cajou salées et broyées 20 ml (4 c. à thé) de jus de citron 20 ml (4 c. à thé) de ciboulette fraîche, ciselée 20 ml (4 c. à thé) d’aneth frais, haché finement Sel et poivre, au...
Burger à la tartinade de tofu

Burger à la tartinade de tofu

par | 20 Avr 2018 | Collations, Plats principaux

Ingrédients : 150 g (1/3 lb) de tofu ferme nature 85 ml (1/3 tasse) de mayonnaise 85 ml (1/3 tasse) de yogourt nature 6 olives, hachées finement Le zeste d’un demi-citron 1 petite gousse d’ail, pressée 1 oignon vert, haché finement 1 ml (1/4 c. à thé) de cari 3 à 4...
Crabe des neiges et sa sauce

Crabe des neiges et sa sauce

par | 13 Avr 2018 | Plats principaux

Ingrédients : 1 kg (2,2 lb) ou plus de crabes des neiges 2 L (8 tasses) d’eau 2 citrons, coupés en deux 2 branches de céleri, grossièrement hachées 2 oignons, grossièrement hachés Gingembre, pelé 90 ml (1/3 tasse) de sel de mer Mayonnaise maison : 2 jaunes d’œufs...