Fondue suisse réinventée

Fondue suisse réinventée

Ingrédients : 200 g de fromage Gruyère 200 g de fromage Vacherin 200 g de fromage Hercule 100 g de noix de Grenoble 10 g de poivre en grains concassés 1 noix de muscade fraîche 200 ml de vin blanc 1 gousse d’ail hachée 40 ml de fécule de maïs 300 ml de chapelure Panko...
Fajitas au poulet

Fajitas au poulet

Ingrédients : 2 poitrines de poulet en lanières 2 poivrons doux en lanières 1 oignon rouge en lanières 10 ml de cumin 20 ml de cari 5 ml d’ail haché 1 lime pressée 200 ml de cheddar râpé 50 ml de coriandre fraîche 10 tortillas 2 avocats bien mûrs 1 petit oignon haché...
Sous-marin Banh Mi au poulet

Sous-marin Banh Mi au poulet

Ingrédients : 4 pains à sous-marin tendres 600 g de haut de cuisse de poulet désossé 1 c. à soupe de citronnelle fraîche hachée finement 1 échalote coupée en fines lamelles 1 c. à soupe de sauce nuoc-mâm, sauce soya, de sucre et d’huile végétale 2 gousses d’ail...
Tarte aux pommes Normande

Tarte aux pommes Normande

Ingrédients : 1 abaisse de pâte feuilletée 20 pommes McIntosh 500 ml de crème fraiche 250 ml de sucre 4 jaunes d’œufs   Méthode : Étendre la pâte feuilletée pour atteindre une épaisseur de 3 mm. Peler les pommes sans les couper en deux. Avec un évidoir à pommes,...
Biscuits santé moelleux au chocolat et pacane

Biscuits santé moelleux au chocolat et pacane

Ingrédients : 500 ml de farine 5 ml de bicarbonate de soude Une pincée de sel 50 ml de beurre à la température pièce 200 ml de purée de pomme 250 ml de cassonade 5 ml de vanille brune 2 œufs 350 ml de pacanes 350 ml de pépites de chocolat au lait   Méthode :...