Pâtes d’été à l’avocat et aux légumes

Pâtes d’été à l’avocat et aux légumes

Ingrédients : 4 avocats 500 ml de crème sûre 100 ml de vin blanc 1 c. à thé de sauce Worcestershire Sriracha au goût Sel et poivre 200 g de poivrons rouges émincés 100 g d’oignons émincés 200 g de zucchini émincé 3 gousses d’ail hachées 1 tomate en cube ½ botte de...
Bourride de fruits de mer

Bourride de fruits de mer

Ingrédients : 4 pétoncles U-3 crus 4 crevettes 8-12 crues 12 moules 12 palourdes 4 morceaux de morue de 50 g 100 g de carotte en dés de 1 cm 50 g d’oignon en dés de 1 cm 100 g de céleri en dés de 1 cm 100 g de fenouil en dés de 1 cm 6 gousses d’ail hachées 5 g de...
Casserole de morue espagnole

Casserole de morue espagnole

Ingrédients : 4 portions de morue de 175 g 1 boite de tomates entières (570 ml) 1 oignon coupé en dé 1 botte de basilic frais 3 gousses d’ail écrasées 1 piment Chili fort 100 ml d’huile d’olive de bonne qualité 1 citron 100 ml de vin blanc 1 boite de pois chiches (570...
Bibimbap Coréen

Bibimbap Coréen

Ingrédients : 400 g de bœuf émincé 1 carotte 2 concombres libanais 1 tasse de champignons frais tranchés 1 tasse de fèves germées fraîches 60 ml de vinaigre de riz 30 ml de sucre 30 ml d’eau 1 tasse de riz à sushi 60 ml de sauce soya 60 ml de jus de pomme 50 ml de...
Poulet BBQ à l’érable

Poulet BBQ à l’érable

Ingrédients : 1 kg de poulet (haut cuisse désossée et sans peau) 1 oignon espagnol 250 ml de ketchup 25 ml de vinaigre 50 ml de cassonade 10 ml de sauce soya 50 ml de sirop d’érable 10 ml d’ail haché 5 ml de cumin moulu Méthode : Cuire le poulet au four à couvert à...