Pain de veau Italien

Pain de veau Italien

Ingrédients : 1 kg de veau haché 3 c. à soupe d’ail haché 2 oignons espagnols 250 ml de chapelure 2 œufs 20 ml de fines herbes 100 g de carottes 150 ml de parmesan 1 botte de basilic 50 ml d’huile d’olive 2 boîtes de tomates entières en conserve 100...
Osso Buco de veau au pesto

Osso Buco de veau au pesto

En cette période de neige intense, quoi de mieux qu’un repas réconfort. Ingrédients : 4 morceaux de jarret de veau de 3-4 cm d’épaisseur 1 litre de vin rouge 2 oignons coupés en dés 2 carottes coupées en dés 3 branches de céleri coupées en dés 6 gousses d’ail hachées...
Frappés aux fruits et variantes

Frappés aux fruits et variantes

En ce début de printemps quoi de mieux qu’un bon frappé aux fruits (smoothie) plein de protéines et de fruits pour faire le plein d’énergie et commencer la journée du bon pied.Riche en fibres et en protéines, chaque frappé aux fruits contient moins de 160 calories...
Soupe-repas aux crevettes

Soupe-repas aux crevettes

Cette semaine, je me suis inspiré de la journée de la femme du 8 mars prochain pour concocter une recette qui contient des ingrédients antioxydants bons contre les cancers du sein et de l’utérus. Ingrédients : 1 tige de citronnelle 1 c. à soupe d’huile d’olive 80 g de...
7 astuces pour manger local en hiver

7 astuces pour manger local en hiver

Aujourd’hui, nous avons envie de démystifier certaines croyances concernant les aliments québécois. Vous savez, les richesses de notre terroir ne sont pas accessibles que 6 mois par année. En effet, il existe plusieurs moyens pour consommer localement à longueur...