Tarte aux pommes maison

Tarte aux pommes maison

par | 2 Juin 2017 | Desserts

Victime de son succès, notre chef Pascal Hubert était dans l’impossibilité de nous fournir sa recette hebdomadaire. Plutôt que de vous laisser bredouille, nous vous proposons une recette de tarte aux pommes maison, gracieuseté d’une de nos lectrices ! Ingrédients : 1...
Burger de saumon thaï

Burger de saumon thaï

par | 26 Mai 2017 | Plats principaux

Ingrédients : 4 pains à hamburger 1 pavé de saumon de l’atlantique de 500 g 1 œuf 50 ml de crème 35 % 500 ml de chapelure panko ¼ botte de persil frais 5 ml de Sriracha 50 ml de purée de pomme 200 ml de mayonnaise 10 ml de pâte de cari rouge 5 ml de curcuma 5 ml de...
Émincé de bœuf Shawarma

Émincé de bœuf Shawarma

par | 19 Mai 2017 | Plats principaux

Ingrédients : 1 kg de bavette de bœuf 20 ml d’ail haché 1 oignon 200 ml de riz basmati 300 ml de yogourt nature 10 ml de cumin moulu 5 ml de poivre de Cayenne 5 ml de cannelle moulue 10 ml de gingembre moulu 2 courgettes vertes 2 piments rouges Méthode : Émincer le...
Les 10 commandements du parfait BBQ

Les 10 commandements du parfait BBQ

par | 18 Mai 2017 | Conseils de cuisine

Cette semaine, la recette de la semaine fait relâche ! Nous vous proposons plutôt les 10 commandements du parfait BBQ. 1. Bien assaisonner ta viande, tu feras. Il faut toujours saler et poivrer sa viande quelques minutes avant la cuisson sinon le sel durcit la viande...
Poulet à la mexicaine

Poulet à la mexicaine

par | 5 Mai 2017 | Plats principaux

Ingrédients : 4 poitrines de poulet 500 ml de sauce tomate 2 poivrons jaunes émincés 100 ml d’olives noires ½ botte de coriandre 20 ml de cumin 10 ml de cari 50 ml de sauce à piment chipotle 100 ml de maïs en grain Méthode : Assaisonner les poitrines de poulet et...